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来看看你真的会洗碗吗?

近日,美国纽约州立大学布法罗分校的一项研究显示,做家务这类简单活动有助延年益寿,动一动总好过一动不动。研究涉及6000多名63-99岁的白人、非洲裔、拉丁裔美国女性志愿者。研究人员发现,与基本不动的老人相比,每天从事30分钟轻微活动的志愿者,死亡风险低12%,轻微活动包括洗碗、叠衣服、拖地等日常家务。 天气越来越冷,比早起更痛苦的事情就是洗碗。洗碗刷锅是老百姓天天需要面对的家务事,碗的卫生程度也决定着你的身体健康状况。洗碗看上去简单,却有一定的学问,一些错误的习惯可能会危害你的健康。有些人出现肠道感染去看医生,却从没想过是因为洗碗的坏习惯造成的,你真的会洗碗吗? 4小时不洗碗=“吃毒”? 油腻腻的餐具总是让人头疼,尤其是到了冬天,饭后习惯性地把要洗的碗浸泡在水池里,拖延症患者总想着把洗碗的事情一拖再拖,一泡就是大半天,这个习惯真是大错特错。 把碗碟泡在水池里,油脂使细菌特别容易繁殖,1-4小时内是细菌的适应期,4小时后会快速大量繁殖。一旦碗碟上附着大量病菌,很容易造成清洗和消毒不彻底,在人体免疫力和抵抗力下降时,引发肠道系统的感染。 饭后把碗碟摞在一起不但会造成交叉污染,还会让洗碗工作量增加1倍。因此,吃完饭后要把没油的和有油的碗碟分开,先刷没油的,后刷有油的,先用清水把表面残存的食物残渣和油脂冲一下,或用餐巾纸大致清理一下,在4小时内及时进行清洗。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗碟分开,先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗,洗碗布也要分开。 洗洁精要少用 洗洁精被视为厨房里的“神器”。现在很多年轻人认为洗碗必须用洗洁精才能洗干净。但这些“无残留”洗洁精并不等于“零残留”,平日洗碗大家都是靠手的触摸来判断有没有清洗干净。实验发现,使用流水冲洗1分钟,碗碟上仍有残留。洗洁精的主要成分是表面活性剂,若残留在餐具上,会影响身体健康。过量使用且残余过多可使人体血液中的钙离子浓度下降,血液酸化,人容易疲倦,还可能影响肝脏排毒功能。 很多人习惯将洗洁精直接滴在碗碟或抹布上,这样会导致用量过多,更难清洗干净。建议洗碗前,先在半碗水中加几滴洗洁精进行稀释,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。盛粥、凉菜一类的无油碗碟,在没有风干之前,用水一冲就干净了,简单快捷。 洗碗不可忽视碗底 扫屋要扫屋角,洗碗要洗碗底。有些人在洗碗时,只注意洗碗的内部,不注意洗碗底,结果这个碗的底放在另一只碗上,碗底的细菌正好带到另一只碗内,给病菌留下繁殖的温床。因此洗碗时要想洗得彻底,不要忽视每一处细节。 控水晾干很重要 洗完碗之后,有些家庭习惯用抹布把碗擦干,再放入碗柜,这样其实很容易把抹布上的微生物细菌带到碗内。那么洗碗后碗里残留的水要怎么处理?最好能放在碗碟架上控水晾干。 教你三招更健康 1、过去没有洗洁精的时候,人们常用的“天然洗洁精”是热水或淘米水,卫生安全,对手也没有伤害。热水能降低油脂的黏性,让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合,进而去除油腻。 2、用小苏打洗碗、去油污、除臭,效果都很好,干净又健康。在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗碟洗得很干净。 3、木纤维材质的洗碗布具有很强的亲水性和排油性,使用时无须加任何洗洁精,即可将油脂擦干净。用手稍微搓洗,布上的油渍很快就能被清洗干净,但是洗碗布一定要专布专用,定期用热水消毒、更换。

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